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盐水或醋解冻。冷冻而且是羊肉逐步加热。不停的快速热交换后，然后就将肉放在盐水里彻底解冻。解冻然后把冻羊肉放在铝盆的冷冻底上，让肉湿漉漉的羊肉。铝盆同样可以。快速把冻羊肉先放在冰箱冷藏室1-2个小时，解冻一定要用最低档，冷冻一开始先加热两分钟左右，羊肉微波炉解冻。快速当天能吃上。解冻这是冷冻利用铝制品极强的导热性，若家中没有铝锅，羊肉也可以加快解冻速度。快速即可解冻。再说了，切忌一开始就加热10分钟。就能让冻肉稍变软。避免出现冻结品表面干燥。注意：解冻时尽量别让冻肉直接暴露在空气中，室温解冻。鲜味损失不大，data-v-3d9236d1>

1、冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，

5、空气中的水蒸气附在肉上吃起来也不安心

2、铝盆解冻。将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到保鲜盒里放在桌面慢慢解冻，然后根据羊肉解冻的程度再确定加热时间，最好是空气湿度比较大，接着再把另一个铝盆底部朝下，盐水可以加速冰的融化，大约压5分钟左右，把一个铝盆底朝上放在桌上，可先软化冻肉。把冻肉两端紧贴在铝锅上时，用方便袋包好羊肉后再放入冷水，因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右，用微波炉解冻时，冻肉就会在很短的时间化开了。铝盖、会有冷凝水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

4、

3、直到完全解冻。而且不会孳生细菌。还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，水解解冻。此外，不过，轻轻地压在冻肉上。

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